Como Hacer Budin De Pan Receta Facil

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preparacion de budin de pan casero cortamos las rebanadas de pan en dados y los colocamos en un recipiente hondo y amplio en caso de utilizar otro tipo de pan podemos retirar las cortezas y quedarnos solo con la parte blanca no es necesario pero el resultado es un budin blanco y mas homogeneo en color.

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una vez bien hidratada agregar los huevos el azucar y mezclar bien saborizar con la ralladura de limon la esencia y el conac y finalmente incorporar las nueces cortadas groseramente y las pasas pasadas por harina acaramelar un molde tipo savarin volcar la mezcla y hornear a bano maria por 45 minutos a temperatura moderada.

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31 03 2020 el budin de pan es una receta muy popular en paises como argentina pero tambien en chile uruguay peru y otros paises latinoamericanos es una receta que consta principalmente de pan que puedas aprovechar anejo o duro de cualquier tipo como frances molde o incluso bolleria huevos azucar y leche que se hace al horno y o al bano maria.

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15 10 2018 encendemos el horno a 175oc o 350of con calor de arriba y abajo en un cazo ponemos medio litro de leche ponemos la leche a fuego medio para que se vaya calentando mientras se esta calentando la leche vamos a ponernos con el pan para que el budin salga mas tierno y delicado quitamos la corteza al pan.

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calentar la leche con el azucar y volcarlo sobre el pan cortados en cubos pequenos batir ligeramente los huevos y agregarlos a la mezcla con la esencia de vainilla luego agregar las pasas de uva verter la preparacion en el molde acaramelado en este caso yo lo hice en dos moldes de 20 cm si queres podes hacer la mitad de la receta.

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si quieres que sea suave y cremoso solo tienes que hacer tu budin de pan en licuadora es decir toma la mezcla del pudin cuando este lista para anadirse al molde y viertela en tu licuadora luego licua por dos minutos y listo quedara con la misma textura que un flan.

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hacemos el caramelo yo lo hago en la bandeja donde voy a preparar el budin sobre la hornalla coloco la bandeja y le echo el azucar de a poco una vez todo derretido y con el color que quiero le echo unas cucharadas de agua no revolver dejar hervir unos segundo y cuando este todo disuelto apagar.

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el papel manteca cumple la funcion de que el budin de pan no se seque realmente funciona para hacer este budin de pan necesitamos cocinarlo a a bano maria por lo que vamos a colocar el molde del budin en una placa para horno que contenga agua cocinar a 160o minimo durante 1 hora desmoldar y dejar que se enfrie antes de servir.

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